*

ILgron11

Tummien helmien viljely

  • Osterista tullut
    Osterista tullut
  • Kuori on esikäsitelty siivottu ja avattu ja kirurgin tarkkuudella mies istuttaa sinne helmen alkuaineet
    Kuori on esikäsitelty siivottu ja avattu ja kirurgin tarkkuudella mies istuttaa sinne helmen alkuaineet
  • Ennen uutta  istutusta  viljelty helmi poistetaan kuoren sisältä.
    Ennen uutta istutusta viljelty helmi poistetaan kuoren sisältä.
  • Työnsä tehnyt osteri valmiina uuteen käyttöön
    Työnsä tehnyt osteri valmiina uuteen käyttöön
  • Maisema Rangiroalta
    Maisema Rangiroalta
  • Osterit valmiina mereen
    Osterit valmiina mereen
  • Jos avaisit Rangiroalla kasvatetun helmen, sisältä löytyisi tällainen
    Jos avaisit Rangiroalla kasvatetun helmen, sisältä löytyisi tällainen
  • Ensimmäinen vaihe: osterin pinnalta karstat pois ja kuori auki ja pihti väliin. Maksetaankohan tästä työstä likaisen työn lisää?
    Ensimmäinen vaihe: osterin pinnalta karstat pois ja kuori auki ja pihti väliin. Maksetaankohan tästä työstä likaisen työn lisää?
  • Ei pelkää vettä, mutta maakaistale on kapea.
    Ei pelkää vettä, mutta maakaistale on kapea.
  • Laivat ajavat aukosta sisälle. Atolli muodostuu renkaanmuotoisesta koralliriutasta, joka ympäröi matalampaa keskiosaa. Merivesi virtaa samasta aukosta sisälle ja ulos.
    Laivat ajavat aukosta sisälle. Atolli muodostuu renkaanmuotoisesta koralliriutasta, joka ympäröi matalampaa keskiosaa. Merivesi virtaa samasta aukosta sisälle ja ulos.

Ranskan Polynesian suurin ja yksi maailman suurimmista atolleista on Tuamotusaariin kuuluva Rangiroa. Sen lisäksi, että Rangiroa on valtava-alue ja kaunista ympäristöä,  Rangiroalla viljellään Tyynenmeren  ostereiden sisällä tummia helmiä.

 

Osteri kuuluu simpukkaheimoon. Tyynenmeren osteri on kaupallisesti tärkein ja eniten käytetty osterilaji. Se on nopeakasvuinen ja taudinkestävä.

 

Rangiroalla on Polynesian suurin mustia helmiä viljelevä tila, pinta-alaa sanottiin olevan 400 hehtaaria. Helmen viljely on teollista toimintaa.

Tumman helmen kasvattamiseen tarvitaan erityisiä suolaisen veden ostereita. Vasta kolmevuotiaana osteri on valmis käytettäväksi viljelyyn.  Silloin osteri vielä tarkistetaan;  kuoren helmiäisen väri tärkeä. Nilviäisen sisälle injektoidaan “alkio” ja lisäksi jos oikein ymmärsin muuta ainetta, joka  on präisin vaikkapa ravusta. Nämä asetetaan kirurgisesti nilviäisen vaippaan.

 Käsitellyt ja kasvatukseen valmiit osterit sidotaan peräkkäin köyteen. Suojaksi simpukkaketju saa verkon, jotta tuholaiset eivät pääsisi ryöväämään arvokkaita saaliita.

 

Helmiäiskerrokset alkavat muodostua, kun osteri alkaa eritää sisälleen tulleen “alkion” pintaan helmiäistä, ikään kuin koteloida pois  kiusaava tekijältä. Helmen kasvattaminen kestää tämän jälkeen kaksi vuotta. Samaa osteria käytetään kolme kertaa kasvatukseen.

 

Noin 30 % ostereista kehittää sisälleen helmen.

 

 Kun osterin monivuotinen urakka on ohi, ei sitä vieläkään hukata. Elävä osa käytetään syötävänä ja kaunis simpukan kuori muuttuu taitavissa käsissä erilaisiksi koruiksi ja taide-esineiksi.

 

Osterin tarjoamisesta ruoaksi ei ollut sen enempää puhetta, mutta jokainen tätä herkkua nauttinut tietää, että niitä syödään yleensä elävinä omista kuoristaan juuri avattuina ja kylminä.

 

Kuinka eettistä kasvatus on?  Siitä ei taida olla tietoja tai keskustelua, ehkä jätän tämän tutkimatta.

 

Viljelijä myy helmiä suoraan tilalta. Helmet luokitellaan paikallisen luokituksen mukaan A, B ja C-luokkaan. Sen mukaan minkä muotoinen, värinen ja kokoinen helmi osterista löytyy. Kansainvälinen luokitus jakaa helmet AAA, AA ja A-luokkiin.

 

Helmiä myydään Rangiroallla  ilman alvia. Helmikaupassa oli esittelyn jälkeen ruuhkaa. Minulle ryntäys tuotti  epämiellyttävän olon ja kyvyttömyyden tehdä erityisiä valintoja. Jokunen jättikin kasvatuksen väliin. Tyytyi vain menemään suoraan kauppaan ostoksille ottamaatta selvää sen kummemmin ostereiden työläästä tehtävästä.

 

https://fi.wikipedia.org/wiki/Osterit

Piditkö tästä kirjoituksesta? Näytä se!

4Suosittele

4 käyttäjää suosittelee tätä kirjoitusta. - Näytä suosittelijat

NäytäPiilota kommentit (18 kommenttia)

Käyttäjän hilkkalaronia kuva
Hilkka Laronia

Aatella, että tuommosiaki elinkeinoja on, niinko tuommonen helmi! Pieni häivähys ehkä mullaki, että on mustiaki helmiä. Kuinkahan tämä Eurooppa täälä on niin maailmannapa meän tajunnassa ja sitte on kaikkea muutaki tämän äitimaan päällä!

Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen

Hilkka, kyllä taas kerran paljastui, että maailma on valtava. Meri aika ajoin pelottava ja hirveä. Senkin koimme, mutta siitä ei tänään sen enempää.

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio

Mummoni oli helmenostoa vastaan ja vannotti minullekin, että älä koskaan osta naisellesi helmiä. Sehän on sama jos sinulla olisi kivi kengässä kaksi vuotta ja sitten niistä kivistä tehtäisiin kaulakoru. Eli kyllä se helmi hiertää osterin sielua siellä hänen olohuoneessa.

Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen Vastaus kommenttiin #3

Kaikilla ei ole yhtä herkkä suhtautuminen eläinmaailmaan. Kyllä se hiertäminen varmasti tuntuu. Sen myönnän, mutta tuskin tuolla perusteella saadaan ihmisiä olemaan ostamatta ja teollista kasvatusta loppumaan. Surullista sinänsä.

Käyttäjän seijalund kuva
Seija Nylund Vastaus kommenttiin #4

Haeskelin vastausta, varmaa ei taida olla:

Do oysters feel pain?

I think the answer has to be probably not, we don’t really know. They have a nervous system, they can respond. They have no brain as such; they have two ganglia or masses of nerves around their body but not a central brain like ours. I don’t think anyone can possibly claim that oysters are conscious, that they have awareness like higher mammals (not just ourselves but other creatures like dolphins and things). I certainly think there shouldn’t be a big problem with oysters.

- saattaa olla osterien syöntitavasta johtuen artikkeleitakin.

http://www.thenakedscientists.com/HTML/questions/q...

Käyttäjän MargaretaBlafield kuva
Margareta Blåfield Vastaus kommenttiin #5

Siihenhän se helmen tuottaminen perustuu, että simpukka jotenkinkin reagoi vierasesineeseen.

Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen Vastaus kommenttiin #7

Margareta juuri näin tapahtuu luonnossakin, kun vierasta ainetta joutuu simpukan kuoren sisälle. Kasvatus vain on massiivista toimintaa, josta jotkut vielä rikastuvat melkoisesti.

Käyttäjän MargaretaBlafield kuva
Margareta Blåfield Vastaus kommenttiin #9

Minullakin on siskolta lahjaksi saadut mustat helmet.
Saakohan enää mistään alkuperäisiä luonnonhelmiä.

Käyttäjän seijalund kuva
Seija Nylund Vastaus kommenttiin #11

Jossain luki että liki 100% helmistä on nykyään viljeltyjä, luonnonhelmiä taitaa olla enää antiikkikoruissa.

PS. Mistähän se pienikin määrä enää tulee, alkuperää taidetaan tarkkaan kysellä ainakin EU-alueella:

Helmien kerääminen on nyt laitonta luontodirektiivin
ansiosta, ja useimmat jäljellä olevista nopeasti virtaavista
puhtaista joista kuuluvat nyt Natura 2000 -verkostoon.

http://ec.europa.eu/environment/nature/info/pubs/d...

Käyttäjän MargaretaBlafield kuva
Margareta Blåfield Vastaus kommenttiin #12

Tarkoittaa kai uhanalaista jokihelmisimpukkaa.
Ennen eroteltiin makeanvedenhelmet merielävien tuottamista.

Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen Vastaus kommenttiin #14

Erotellaan helmet yhä makean ja suolaisen veden helmiin.

Käyttäjän MargaretaBlafield kuva
Margareta Blåfield Vastaus kommenttiin #15

Viljelläänkö jossain makean veden helmiä?

Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen Vastaus kommenttiin #16
Käyttäjän MargaretaBlafield kuva
Margareta Blåfield Vastaus kommenttiin #17
Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen Vastaus kommenttiin #5

Kiitos Seija, mielenkiintoista infoa tuon linkkisi takana muun muassa kalan tuntemuksista. On asioita, joista emme tiedä ja ehkä on parempi, että emme ihan kaikkea tiedäkään.

Etsin myös tietoa osterien syömisestä. Aikamoista hifistelyä kuin viinien kanssa. Erilaisissa oloissa tulee maultaan erilaisia ostereita. http://www.today.com/food/how-eat-oysters-ease-be-...

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio Vastaus kommenttiin #8

Osterit nostavat mieskuntoa, näin monet uskovat. Mies meni lomamatkalla ja osti kymmenen osteria torikauppiaalta. Aamulla mies kuitenkin tuli valittamaan torikauppiaalle, että vain kahdeksan ostereista oli toiminut!

Käyttäjän seijalund kuva
Seija Nylund Vastaus kommenttiin #3

Johtuikohan siitä että ennen sanottiin että helmet tietävät kyyneleitä.

Käyttäjän ILgron11 kuva
Irja Laamanen Vastaus kommenttiin #6

Näköjään Helena Eevaa (1923–1960) oli sanoittaja, jonka kappaleisiin kuuluu myös Jos helmiä kyyneleet ois.

Nyt on kyllä etsittävä tuo kappale, jotta voi kuulla sen kokonaisena: https://www.youtube.com/watch?v=JzfV8QsB1WY

Tämän blogin suosituimmat

Mainos

Netin kootut tarjoukset ja alennukset